Sostenibilità

Responsabilità al Hotel Mignon Meran Park & Spa

Gesti concreti, ogni giorno

Come hotel a conduzione familiare, pensiamo a lungo termine e prestiamo attenzione al modo in cui utilizziamo le risorse a nostra disposizione. Molte decisioni che caratterizzano la quotidianità del nostro hotel nascono in modo naturale dal nostro contesto: dal nostro giardino, dalla collaborazione con produttori della regione e dall’impegno personale della nostra famiglia e del nostro team.

In diversi ambiti dell’attività alberghiera abbiamo introdotto misure concrete: dall’energia all’acqua, dagli acquisti agli imballaggi, dalla cucina alla mobilità, fino all’attenzione per i nostri collaboratori.

Dal nostro giardino

Nell’ampia area verde, dove si trova anche lo spazio dedicato ai nostri amici a quattro zampe, trovano posto le nostre colonie di api. Qui crescono inoltre erbe aromatiche per la nostra cucina e fiori che utilizziamo per decorare le camere.

Il miele prodotto dalle nostre api viene servito direttamente in hotel.

Energia all’Hotel Mignon

L’Hotel Mignon dispone di un proprio impianto fotovoltaico, con il quale produciamo energia elettrica destinata al funzionamento della struttura.

Sul tetto della nostra Bonsai Lounge si trova inoltre un impianto solare, il cui calore viene utilizzato per riscaldare la piscina.

In aggiunta, acquistiamo energia elettrica da Alperia, fornitore energetico dell’Alto Adige.

Meno prodotti monouso nella quotidianità dell’hotel

In hotel non offriamo bevande in bottiglie di plastica. Anche a colazione rinunciamo alle monoporzioni confezionate in plastica.

Nei bagni, shampoo e bagnoschiuma sono disponibili in dispenser ricaricabili.

I nostri rifiuti vengono separati secondo le categorie di raccolta previste e smaltiti di conseguenza.

Ciabatte da bagno su richiesta

Anziché predisporre automaticamente le ciabatte da bagno in ogni camera, le mettiamo volentieri a disposizione dei nostri ospiti su richiesta alla reception. Naturalmente, ci fa piacere anche se portate con voi le vostre ciabatte.

Il nostro utilizzo dell’acqua

Per l’irrigazione del parco dell’hotel, che si estende su una superficie di 10.000 m², utilizziamo, ove disponibile, l’acqua dei tradizionali canali di irrigazione, i cosiddetti Waale, al posto dell’acqua potabile.

In diverse aree dell’hotel utilizziamo inoltre rubinetti progettati per limitare la portata d’acqua.

La nostra cucina: provenienza e pianificazione

Nella scelta degli ingredienti per la nostra cucina, la provenienza riveste un ruolo importante. Acquistiamo diversi prodotti alimentari da produttori dell’Alto Adige e delle zone circostanti. Tra questi figurano, tra l’altro, uova biologiche, latticini e pane. Anche le erbe aromatiche del nostro giardino trovano il loro posto in cucina.

Oltre alla provenienza, prestiamo attenzione anche a una pianificazione il più possibile adeguata alle effettive esigenze: al mattino chiediamo ai nostri ospiti di indicare la loro scelta per la cena. In questo modo il nostro team di cucina può pianificare e preparare in modo più mirato le quantità necessarie.

La collaborazione con agricoltori e produttori selezionati porta in tavola un pezzo di Alto Adige e permette ai nostri ospiti di scoprire la varietà culinaria della nostra regione.

Lavanderia interna

Gran parte della biancheria dell’hotel viene lavata direttamente all’Hotel Mignon nella nostra lavanderia interna. In questo modo possiamo organizzare autonomamente i processi ed evitare, per questa parte della biancheria, il trasporto verso una lavanderia esterna.

Mobilità a Merano e dintorni

I nostri ospiti hanno a disposizione sia e-bike (a pagamento) sia city bike (gratuite) a noleggio. Chi arriva in autobus o in treno può usufruire gratuitamente del primo giorno di noleggio dell’e-bike.

Con l’Alto Adige Guest Pass, i nostri ospiti possono inoltre utilizzare i mezzi pubblici in Alto Adige durante il soggiorno.

Il nostro team

Per noi, responsabilità significa anche prestare attenzione alle persone che ogni giorno sono al fianco dei nostri ospiti.

Attraverso il nostro fondo sanitario, i collaboratori beneficiano di agevolazioni per determinate prestazioni mediche e per l’acquisto di occhiali da vista. Inoltre, offriamo opportunità di formazione e di crescita professionale e personale.